金丛林

在全国工商联发布的2025年度“民营企业发明专利500家”榜单上，宁波方太厨具有限公司再次位居前列。截至目前，方太拥有国内外专利超17000件，其中发明专利超4900项，全球智慧厨房专利申请量居行业首位。

令人瞩目的数字背后，是宁波方太近30年深耕厨房领域、坚守创新驱动的历程。从1996年推出第一台自主知识产权深型吸油烟机，到发布全球首个《全球智慧厨房创新发展白皮书》，方太用持续的技术积累与迭代，在厨电这一传统制造领域走出了一条“专精特新”的发展路径。

方太理想城

强定力

筑牢技术根基

厨电行业长期以来被视为技术门槛较低的传统制造领域。方太的实践证明，传统产业同样可以走出一条依靠技术创新驱动的高质量发展之路。

“每年将不少于销售收入5%的资金投入研发”是方太确立的一项硬性制度。仅2024年，方太研发投入超过10亿元。在宁波前湾新区，近千名研发人员在此攻关，德国、日本等海外研究院同步协同，形成覆盖全球的研发网络。

持续的研发投入转化为实实在在的技术成果。方太先后四次获得中国轻工业联合会科技进步一等奖，承担“十一五”“十三五”国家重点研发计划项目，在油烟高效分离、厨房污染控制等关键领域取得突破。2025年，方太主导修订的IEC吸油烟机国际标准正式发布，实现了中国厨电企业在基础标准领域国际话语权的重要突破。截至目前，方太参与制修订国内外标准140余项。

方太的创新不止于实验室。2025年，方太智慧厨电产品智能工厂入选国家级卓越级智能工厂、5G工厂。走进这座工厂，数字孪生系统实时映射生产全场景，RFID采集系统、多功能六轴机器人、CCD视觉系统等智能制造核心装备有序运转。数据显示，方太智能工厂生产效率较行业传统模式提升36.8%，运营成本降低22.9%，产品开发周期缩短30.3%，能源利用率提高10.2%，关键工序自动化率达95%以上。

聚焦烹饪健康，企业建立了行业独有的Living Lab用户真实生活实验室，持续追踪分析千万家庭烹饪场景数据。从智能巡航增压技术解决油烟倒灌，到高能气泡洗攻克果蔬农残，再到为慢病人群研发的烹饪全链路降嘌呤方案，每一次技术突破都源于对用户需求的深度洞察，致力于为千万家庭提供安全可靠的烹饪环境。

从创立之初确立专业化、高端化、精品化三大战略方向，到坚持“不打价格战、不上市、不贴牌”三项原则，近30年的战略定力成为方太穿越周期的关键支撑。

敢破局

抢占智造高地

2026年3月，方太全球智慧厨房生态大会在上海举行。会上，方太首次公开展示了烹饪机器人概念厨房。该系统搭载企业自主研发的厨房具身智能系统，由人形总厨与高精度机械臂组成异构机器人矩阵，可完成从食材下锅到餐后清洁的全链路作业。

其核心技术底座ACS辅助烹饪系统，以“眼—脑—手”协同为核心架构——视觉系统通过红外热成像与高精度传感感知食材状态，“知味大模型”与DeepSeek完成智能决策，机械臂执行各类烹饪操作，形成“感知—决策—执行”闭环。

同场发布的还有全球首个厨房领域大模型“知味大模型”。该模型基于千亿级厨房垂域数据与千万级知识图谱训练而成，融合600万组健康配餐方案、3万余条烹饪曲线。在算法层面，个性化推荐精准度达90%；在场景层面，已实现从AI舌面诊到“AI灵感妙烹”的多模态能力升级。

大会同步发布《全球智慧厨房创新发展白皮书》，首次将智慧厨房划分为L1至L5五个等级，从“单机工具化”到“厨房+全屋+社区全域生态”，为行业建立可衡量、可验证的评估体系。

在产品端，方太同样以技术创新推动品类升级。行业首创隐形油烟机，采用航空级折叠结构，非工作时自动收纳于橱柜，运行噪音低至48分贝。新一代洗碗机实现上开盖不弯腰、洗菜去农残等功能突破。智慧原鲜冰箱将远洋科考氮气保鲜技术实现家用化，从“延长保质期”升级为“守护营养活性”。

凭借持续创新，方太在复杂市场环境中实现稳健增长。2025年企业营收突破170亿元，品牌价值达860亿元，连续12年入选亚洲品牌500强。高端烟灶连续10年全国销量第一，吸油烟机年销量超300万台，水槽洗碗机连续3年全球销量第一。

聚合力

重塑生态格局

在完成自身技术跃迁的基础上，方太将目光投向更广阔的产业生态构建。

2026方太全球智慧厨房生态大会上，方太提出“饮食管理、保鲜存储、洗切配沥、排烟烹饪、清洁收纳、生态服务”六位一体的全场景解决方案，确立“安全可靠、高效便捷、健康美味、舒适愉悦、绿色低碳”五大核心价值维度。这意味着企业正从产品提供者向标准制定者转变。

一个涵盖健康管理、全屋智能、机器人、科研机构的“智慧厨房生态圈”加速成形。方太携手30余家前沿领域伙伴共建智慧厨房生态：与鱼跃医疗打通“健康检测—饮食干预”数据链路，为慢病患者提供膳食管理方案；与云诊科技联合开发AI健康管家款冰箱，可基于舌面诊、体质辨识推荐食谱；与头部地产商深度协同，将智慧厨房前置植入高端住宅项目。

从生产方式重构到产业链协同跃升，方太的智造实践深度融入区域经济发展。企业总部所在地宁波前湾新区是浙江重点打造的产业高地。方太在杭州钱江世纪城设立智能厨电研究院，整合科创人才资源专注前沿研发，在宁波总部完成技术标准化，于前湾基地实现量产，形成“杭甬双城”协同创新闭环。

在国际化方面，2025年9月，方太新一代洗碗机在纽约完成海外首秀，引发国际媒体关注。此后，数十位海外科技博主组团赴宁波方太总部探访。从产品出海到技术标准输出，方太正以自主创新参与全球厨电产业格局重塑。

从乡镇小厂成长为智慧厨房领域具有行业影响力的企业，方太的发展历程正是浙江民营企业务实创新、克难奋进的生动缩影。在新起点上，方太将持续以产品创新拉升行业价值空间，为区域制造业转型升级提供更多有益探索。